Ленкоранский чай: лист с берегов Каспия
У Азербайджана есть свой чай. Его родина — зелёный и влажный Ленкорань-Астаринский регион на южном берегу Каспия, у подножия Талышских гор.
Большая часть чая страны выращивается именно здесь: в Ленкорани, Астаре, Масаллы и Лерике. Плантации есть и на северо-западе, в Загатале и Балакене, но когда азербайджанцы говорят о своём чае, первой на ум приходит Ленкорань.
Дар климата
Чайный куст любит мягкую зиму, обильные дожди и влажный воздух. Субтропический климат Ленкорани, морской бриз и горные склоны создают для него естественный дом.
Столетняя история
Первые опытные чайные кусты в Ленкорани были посажены в конце XIX века. Промышленное чаеводство широко распространилось в XX веке, в советские годы, и достигло пика в 1980-х. После трудных лет, последовавших за независимостью, отрасль возрождается: в 2018 году была принята государственная программа развития чаеводства на 2018–2027 годы.
В стакане
Ленкоранский чай многие описывают как мягкий, с приятным ароматом и лёгкой терпкостью. Лучше всего пить его неторопливо, в стакане армуду, с лимоном или ложечкой варенья.
В меню LABLABI ленкоранскому чаю отведено особое место: для тех, кто любит местный лист, и для тех, кто пробует его впервые.
